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高城剛さんのメルマガで紹介【石臼挽きパスタ(那覇/安里)】が食べれるイタリアン料理店

投稿日:2019年3月9日 更新日:

高城剛さんのメルマガで紹介されていた那覇(安里)にある石臼挽きパスタが前々から気になったので
行ってました!

高城剛さんのメルマガで紹介【那覇(安里)のイタリアン】

高城剛さんのメルマガを拝見させてもらっているのですが、、

噂では、
日本で唯一、店内で石臼挽き自家製粉したパスタを
提供してくれるイタリアン料理店なんだとか!

もはや、
パスタというよりかは「蕎麦」に近い味わいなんだって!

最近、小麦も体に良くないから
パスタ系は子どもたちに食べさせるのを控えていたんだけど、
ここのイタリアンのパスタなら質も良く美味しく頂けるのでは??と思って行って来ました!

 

石臼挽きパスタが食べれるお店の場所

店舗時情報

【営業時間】19:00〜翌4:00
【駐車場】なし (近くのコインパーキングをご利用ください!)

安里からも牧志駅からも近いです♫

普通、オススメのお店って
友達とかに「ここ!おすすめだよ〜」って言いたくなるけど、

ここの常連さんたちは逆に
「誰にも教えたくない!」というくらいのファンがいるんだって!!

行ってみたらわかる感覚!笑

 

日本で唯一の石臼挽きパスタ

入店して
「さぁ、着席してどのメニューにしようかな??」と悩んでいたら
マスターから石臼挽きパスタのこだわりを教えてくれました!

これが噂の石臼挽き機!?(って呼ぶのかな!?)

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

マスターがわざわざイタリアからオーガニックの有機デュラムの玄麦を輸入して
それをじっくり時間をかけてこの機会ですり潰し‥
そこからまたふるいにかけて、こねて、踏んで、冷凍保存して、、、、
と、かな〜〜〜〜り時間をかけて作られたこだわりのパスタ麺。

もはや、
パスタというよりかは蕎麦に近いグルテンフリーのパスタなんだって!

だから、肝臓の悪いおばあちゃんや
子どもでも安心して食べれる健康的なパスタです♡

とにかく、
マスターのこだわりと料理に対する熱量がすごい!
話をしていて伝わってくる信念。。。

(とにかく、
情報量が多すぎて頭の中で処理しきれないけど‥
覚えていることを頑張って書きます!笑)

 

マスターのインパクトが強すぎる件!!笑

その料理に対するこだわりと信念の強いマスターですが、
料理だけでなく、店主自身のインパクトもまた強い!笑

話を聞いているうちに、
「ん?旦那にも似てる気が‥」と思い始めたけど、
旦那を上回るくらいの超人‥いや、鉄人!
いや、仙人レベルのマスター!笑

ほんと
話を聞いてて「ウソでしょ〜〜!」って思うくらいの
仰天エピソード続きで話が止まらず面白い!笑

料理の品質やこだわりの強さから、
お客さんに対しても厳しいマスターみたいですが、
子連れの私たちを温かく迎えてくれたマスター。

ありがとうございます♡

 

タヴェルナ ベッラ ヴィータのメニュー

弾丸トークが続き入店して料理を選ぶまで1時間も経ってた‥笑
(面白いから良いんだ!笑)

本日のおすすめメニュー

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

どれも美味しそうだからさ〜
何を注文したら良いのかわからなかったんだけど、、

マスターが

「こっちで選んでちょくちょく出して行こうか〜?」

と言って下さったので
マスターにお任せメニューをお願いしました!笑

 

また、
ワインも豊富でとーーーっても高級ワインも置いてるんだって!
(ワインの事は全く分からないんだけど‥)

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

車だったのと
子どもたちも一緒だったのでおしゃれなドリンクを注文!

こちらもイタリアから輸入してきたこだわりドリンクだって♫

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

この時点で、
お店の情報量(マスターの情報量)が多すぎてこのブログに書ききれないので
気になる方は実際に行ってみてください!笑

活きムール貝のワイン蒸し

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

私、ムール貝とか
ほとんど食べた事なかったんだけど、
コレ!めちゃめちゃ美味しかった〜♡♡♡

プッリプリ!!!の大粒のムール貝は
賢翔もバクバク食べてました!笑

県産豚三枚肉の炙り

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

こちらはお肉料理♫

フォッカッチャ

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

モッチモチのフォッカッチャは
子どもたちに大人気でした!笑

こちらも有機デュラムの玄麦で作られたので
体にも良い!グルテンフリーのフォッカッチャ♡

砂肝ソテー

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

これも美味しかった〜〜〜!!!
砂肝のコリコリした食感とあま〜〜い玉ねぎがベストマッチ!!
↑あれ??彦摩呂みたいになってる。笑

リゾット

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

先ほどのムール貝の出汁を使ったムール貝リゾット♡

揚げなすのアラビアータ

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

お待ちかねのパスタ料理!!!

マスター
「よく噛んで食べてみると香りがわかりますよ!」

と言われたので
よ〜〜〜〜く噛んで頂きました♡

確かに、パスタというよりかは本当に蕎麦に近い感覚!

子どもたちはペロリと食べてました!!

トリッパー

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

牛ホルモンのハチノスという部分を使ったお料理らしいんだけど、
あのホルモン独特の臭さとゴムみたいな食感が無い!!!!

ホルモンって
結構、噛んで噛んで食べなきゃいけないイメージがあったんだけど
しっかり嚙み切れるので子どもでも食べれました!

生パスタ

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

石臼挽きパスタを一番、感じることができるおすすめメニュー!!
パスタ麺を茹でてチーズと胡椒を振っただけ!

シンプルだけどめーーーっちゃ美味しかったです!!
是非とも食べて頂きたいメニュー♡

カルボナーラ(ニョッキ)

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

本当はゴルゴンゾーラのニョッキにしたかったんだけど、
子どもはちょっと食べにくいかな??というマスターの配慮で
カルボナーラ風のニョッキを作って頂きました♡

大人は胡椒をいっぱい振って食べると更に美味しい!
私、ニョッキって初めて食べたんだけど
これめちゃめちゃ美味しかったです!!!

もちろん、
オーガニックの玄麦から挽いて作られたニョッキなので身体にも良い!

あぁ〜
これ、もう1回食べたい〜〜〜!

料理は1つ1つ
魂がこもったお料理ばかりで本当に美味しかったです!!!

何よりビックリしたのが、
シェフでありながらもお店の内装を全部1人で作り上げたってこと!笑

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

高城剛 那覇 パスタ 石臼挽き 安里

大工かよ!!!!凄すぎる!!!!!!笑
↑詳しくはマスターに聞いてみて下さい!!!笑

 

予約をしておくことをオススメします!!

マスター曰く、
入店してから1時間は他のお客さんは入れないみたいだから、
確実にお店へ行くと決めたのであれば予約していくことをおすすめします。

また、最近は高城剛さんのメルマガを見て
内地から来る人も多いんだって!!

何度も言うようだけど、
自分のこだわりと信念があるマスターなので
自分に対しても、お客さんに対しても厳しい!

けど、本当に美味しい料理を提供してくれます!
また、マスターはとても元気でハツラツとしているので

落ち込んだ時とか、
悩んだ時とか、、お店へ行くと元気もらると思います!!!

あ、ちなみに
店内の写真やお料理の写真は撮影してOKと言ってもらいましたが、
マスターの写真は撮らないでね♡と言われました!!

 

時間に余裕がある時に行くべし!

ただ、
喋り出したら止まらないマスター!笑
気づけば入店して4時間も経ってました‥。笑

マスターの出身地と私の出身地が同じということで、
地元トークも交えながら‥。笑

まだまだ2割くらいしか喋ってないから、
今度は枕持っておいでね〜〜!と言ってくれました!笑
(ホント面白い!!!!笑)

何度も言うようだけど
入店して10分でお店とマスターの情報量が多すぎて私の頭はメモリー不足。笑

処理し切れないので詳しく知りたい人は、
直接お店へ行ってみてくださいね!
(時間に余裕がある時に!!笑)

 

お客さんに本当に美味しいものを食べてもらいたい!
という情熱に感銘を受けました!!

手間暇かけて作った料理1品1品、とても美味しかったです!!
ごちそうさまでした♡

次はゴルゴンゾーラのニョッキと
豚スネ肉の骨つきグリル食べに行かせて下さい(✿´ ꒳ ` )

ありがとうございました♡

 

 

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